Zubereitung

Den Lauch fein hacken und den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Getrennt voneinander jeweils mit einem Stück Butter anbraten. Die Kartoffeln kochen, zerdrücken und den Lauch und das gehackte Peterskraut, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Die Hälfte der Sahne und 50 g Butter dazugeben und verrühren. Den Reis kochen. In einer gebutterten Auflaufform eine Schicht Kartoffelmasse (etwa die Hälfte), eine Schicht Reis, die restliche Sahne und den Kürbis anrichten. Mit Käse bestreuen und mit einer zweiten Schicht Kartoffeln und weiterem Käse bedecken. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang backen.

Zutaten

• 2 Handvoll Reis
• 200 g Sahne
• 50 g Butter
• 6 Kartoffeln
• 4 Stangen Lauch
• 2 Stücke Kürbis
• 4 Blätter Peterskraut
• 1 Handvoll geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss